7%的耕地，养活23%的人，但用掉1/3的化肥
我们常因“中国以世界7%的耕地，养活了世界23%的人口”而自豪，但却很少思考这7%的耕地却消耗量世界1/3的化肥。
1978年—2007年，30年间我国粮食产量从3亿吨到5亿多吨，增幅为80%。但与此同时化肥使用量从884万吨跃变为5107万吨，增加幅度达477%。无疑化肥的投入为粮食增产做出巨大贡献，但过量甚至超量的化肥使用也带来土壤板结、酸化、盐渍化等一系列问题。
2014年发布的《关于全国耕地质量等级情况的公报》显示，我国地力良好的耕地（一到三级）只有4.98亿亩，仅占耕地总面积的27.3%。而其余的72.7%的耕地存在着不同程度的耕作障。如果不改变耕作方式和施肥习惯，这一数据还会逐渐变大。
化肥的大量使用，带来的另一大问题就是“土壤酸化”。中国农科院农业资源与农业区域研究所副所长徐明岗提到，“近20年我国南方红壤地区的整体酸碱度（ph）下降了0.5个单位，而如果没有人为干预自然生态酸化要达到这一效果至少需要150万年。”如果任由这一趋势发展，再过50年，我国的适宜耕种的土地将缩减大半，到时可能再难实现“用世界7%的耕地，养活了世界23%的人口”的壮举。
更大的问题—土壤污染
比起土壤健康恶化，耕地质量下降，可能土壤污染问题更加严重，也更加值得关注。中国到底有多少土地被污染？这看起来是一个神秘而复杂的问题。而我们能够了解到的官方数据，又仅仅如下：
2011年全国人大常委会会议上，时任环保部部长的周生贤披露的数字是：中国受污染耕地约有1.5亿亩，占18亿亩耕地的8.3%。
2013年年底，国土资源部副部长王世元在土地调查新闻发布会上称：中国内地中重度污染耕地大约为5000万亩，这也是中国官方首次向媒体公布内地中重度耕地污染总量。
2014年4月17日，终于国土资源部和环保部共同发布了《全国土壤污染状况调查公报》，公报短短2000字，只有一个模糊的结论：全国土壤总的点位超标率为16.1%，耕地点位超标率为19.4%。
这比之前透露的1.5亿亩，要整整多出2.34倍！而这些被污染的耕地，大多都是我们的商品粮主产区，流向我们的餐桌。
图：河北省廊坊市大城县南赵扶镇近日出现的巨大工业污水渗坑（航拍）
土壤污染主要以镉、汞、铅、砷等重金属污染为主。大米具有先天的亲镉性！镉超标几乎是所有大米的噩梦！
镉中毒是慢性的，是可以在体内堆积的，潜伏期较短是2到8年，一般是15到20年。当我们血液中摄入达到10mg/L的时候，就已经是血镉了；当我们体内富集到2g的时候，对我们肾脏骨骼已经造成了无法挽回的地步！
图：1970年代，因水体“镉污染”而患“痛痛病”的日本民众。2014年环保部发布的《全国土壤污染状况调查公报》显示，在无机污染物中，镉污染的点位超标率较高，达到了7%。
而目前中国的血镉和尿镉的人数早已多到无法统计了！
2007年，南京农业大学教授潘根兴带领研究团队，在全国六个地区（华东、东北、华中、西南、华南和华北）县级以上市场随机采购大米样品91个，结果表明10％左右的市售大米重金属镉超标。
2011年，常德市疾病预防控制中心郭志忠等调查分析了南方某市水稻镉污染状况，随机采集市辖9个区县市的农户自产水稻414 份，镉超标率为29.2%；金峰对某商品粮产区内的镉污染区的镉含量进行了检出，结果发现，在采集的7份大米中，镉含量均值达到了2.39mg/kg，超过国家标准的11倍多。
2013年5月，广州市食品药品监管局网站公布了广州市某季度餐饮食品抽验结果，44.44%的米和米制品镉超标。
到现在，我们仍不知道我们吃的食品到底有多少问题，也不知道身体里已经积累了多少污染物质。
中国土壤面临的重金属污染现状
长三角地区
至少10%的土壤基本丧失生产力
南京郊区有30%的土地遭受到污染
浙江省17.97%的土壤受到不同程度的污染
普遍存在镉、汞、铅、砷等重金属污染
华南地区
部分城市有50%的耕地遭受镉、砷、汞等有毒重金属和石油类有机物污染
有近40%的农田菜地土壤重金属污染超标，其中10%属严重超标
华南地区主要存在铜、砷、锌、镍、铅、镉、汞等重金属污染
东北地区
存在着严重的Pb，Hg，Cd，As，Cr污染
主要分布在黑龙江、吉林、辽宁的污水灌区、旧工业区及城市郊区
西部地区
主要污染物是重金属汞、镉、砷、铜、铅、铬、锌、镍等
其中云南，四川，甘肃白银市市、内蒙古河套地区污染较严重
云南地区单个元素超标率在30%以上的达到37个县
而在河套地区共有近30万人受砷中毒威胁
